สับปะรดสดได้รับแรงผลักดันในตลาดต่างประเทศ โดยมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในอเมริกาเหนือ ยุโรป และบางส่วนของเอเชีย. แนวโน้มนี้มีสาเหตุหลักมาจากการรับรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้และความคล่องตัวในการใช้งานด้านการทําอาหาร. ตามที่ดร. Jane Harper ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจาก Global Health Institute สับปะรดมีวิตามินซีสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารมากมาย. 'เอนไซม์ของพวกเขาได้รับการยกย่องอย่างดีในการช่วยในการย่อยอาหาร ทําให้พวกมันเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบสุขภาพ' เธอกล่าว. นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารที่สร้างสรรค์ยังได้นําสับปะรดมาผสมผสานในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่คาวไปจนถึงหวาน ซึ่งขยายความน่าดึงดูดไปไกลกว่าการใช้แบบดั้งเดิม. ความสามารถในการปรับตัวของผลไม้ดึงดูดความสนใจของเชฟที่มองหารสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ. นอกเหนือจากความต้องการของผู้บริโภคแล้ว แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนยังมีบทบาทสําคัญในการส่งเสริมการผลิตสับปะรดอีกด้วย. ภูมิภาคต่างๆ เช่น คอสตาริกาและฟิลิปปินส์อยู่ในแนวหน้า โดยสร้างสมดุลระหว่างการเติบโตของตลาดด้วยเทคนิคการทําฟาร์มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม. จุดบรรจบกันของจิตสํานึกด้านสุขภาพ การทดลองทําอาหาร และความยั่งยืน มีแนวโน้มที่จะขับเคลื่อนความนิยมของสับปะรดสดทั่วโลกต่อไป. เมื่อตลาดจํานวนมากขึ้นนําแนวโน้มนี้มาใช้ การปรากฏตัวในระดับนานาชาติของผลไม้และผลกระทบทางเศรษฐกิจก็คาดว่าจะเติบโตอย่างมาก.