ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านนวัตกรรมการทําอาหาร เทรนด์พิซซ่าใหม่ล่าสุดได้เข้ามาครอบงําวงการอาหารอย่างถล่มทลาย. ด้วยวัฒนธรรมอาหารที่เจริญรุ่งเรือง เมืองนี้จึงกลายเป็นจุดยอดนิยมสําหรับเชฟที่ทดลองสูตรพิซซ่าแนวหน้า โดยมอบประสบการณ์รสชาติเลิศรสที่เหนือความคาดหมายแบบดั้งเดิมแก่ผู้มารับประทานอาหาร. ตัวอย่างหนึ่งที่โดดเด่นคือเชฟ Mario Bianchi ผู้ซึ่งได้แนะนําการผสมผสานรสชาติระดับโลกเข้ากับพิซซ่าของเขา. ผลงานล่าสุดของเขา ได้แก่ ทรัฟเฟิลและพิซซ่าผสมซาซิมิ ได้จุดประกายการสนทนาในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารและได้รับความสนใจจากสื่ออย่างมาก. เทรนด์นี้เน้นย้ําว่าพิซซ่ายังคงเป็นผืนผ้าใบที่ปรับเปลี่ยนได้สําหรับการสํารวจการทําอาหารอย่างสร้างสรรค์. ความนิยมของพิซซ่าทั่วโลกเพิ่มสูงขึ้น โดยมีความสามารถในการปรับให้เข้ากับรสนิยมและส่วนผสมในท้องถิ่น. ตั้งแต่พิซซ่าหน้าซูชิในโตเกียวไปจนถึงพิซซ่าปลอดกลูเตนในโรม พิซซ่ายังคงเป็นวัตถุดิบหลักในการทําอาหาร ตามที่ Global Cuisine Analysis ระบุไว้เมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งระบุว่าพิซซ่าเป็นเทรนด์อาหารยอดนิยมแห่งปี. นักวิเคราะห์การทําอาหารผู้เชี่ยวชาญ ดร. เอมิลี่ คาร์เตอร์ แสดงความคิดเห็นว่า 'ความเก่งกาจของพิซซ่าคือจุดแข็งที่สําคัญที่สุด. มันก้าวข้ามขอบเขตทางวัฒนธรรม ดึงดูดรสนิยมที่หลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่ยังคงเป็นสัญลักษณ์ของการรับประทานอาหารร่วมกัน.' ความผูกพันกับพิซซ่านี้ตอกย้ําบทบาทที่ยั่งยืนในพื้นที่รับประทานอาหารแบบสบายๆ และแบบกูร์เมต์ทั่วโลก.