ในนิวยอร์กซิตี้ นักวิจัยตลาดชั้นนําระบุว่าคุกกี้ช็อกโกแลตเป็นกําลังสําคัญในการปรับเปลี่ยนรูปแบบการบริโภคของว่างทั่วโลก. รายงานการขายล่าสุดบ่งชี้ถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ โดยได้แรงหนุนจากผู้บริโภคที่กําลังมองหาขนมตามใจชอบแต่สะดวก. ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรม ดร. Sarah Whitman จากสถาบันนวัตกรรมอาหารให้ความเห็นว่า "คุกกี้ช็อกโกแลตผสมผสานความคิดถึงเข้ากับรสชาติร่วมสมัย ทําให้เกิดเสน่ห์อันทรงพลังที่ขยายไปไกลกว่าตลาดแบบดั้งเดิม. ความเก่งกาจในรูปแบบต่างๆ ช่วยเพิ่มการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคในกลุ่มอายุ.' บริษัทวิเคราะห์ตลาด Global Taste Insights เปิดเผยว่าขณะนี้คุกกี้ช็อกโกแลตเป็นตัวแทนของกลุ่มที่กําลังเติบโต ซึ่งมีส่วนทําให้รายได้เพิ่มขึ้นในภาคส่วนขนมหวาน. การเติบโตนี้สัมพันธ์กับการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับส่วนผสมที่มีคุณภาพและวิธีการผลิตแบบช่างฝีมือ. ความนิยมที่เพิ่มขึ้นสอดคล้องกับแนวโน้มที่กว้างขึ้นโดยเน้นการรับประทานอาหารจากประสบการณ์และตัวเลือกของว่างระดับพรีเมียม. ผู้ค้าปลีกในใจกลางเมืองใหญ่ๆ รวมถึงลอนดอนและโตเกียวรายงานว่ามีการจัดสรรพื้นที่ชั้นวางเพิ่มขึ้นสําหรับคุกกี้ช็อกโกแลตพันธุ์ต่างๆ ซึ่งสะท้อนถึงลําดับความสําคัญของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป. ในขณะที่การแข่งขันรุนแรงขึ้น ผู้ผลิตกําลังสร้างสรรค์นวัตกรรมโดยผสมผสานแหล่งโกโก้ที่หลากหลายและแนวปฏิบัติที่ยั่งยืนเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทางจริยธรรมและการกําหนดรสนิยมที่เปลี่ยนแปลงไป. วิวัฒนาการแบบไดนามิกนี้ตอกย้ําบทบาทสําคัญของคุกกี้ช็อกโกแลตในภูมิทัศน์ในอนาคตของอาหารขบเคี้ยวทั่วโลก.