LONDON – การศึกษาล่าสุดในด้านจิตวิทยาการทําอาหารเน้นย้ําว่าการอบเค้กที่สมบูรณ์แบบสามารถมีส่วนสําคัญต่อความสุขส่วนตัวได้. เชฟทําขนมชื่อดัง Emma Carlton ได้จัดแสดงสูตรอาหารอันประณีตที่ผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมเข้ากับข้อมูลเชิงลึกทางโภชนาการสมัยใหม่ โดยเปลี่ยนเค้กจากของหวานเพียงอย่างเดียวมาเป็นประสบการณ์ที่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์. สูตรอาหารของ Carlton ซึ่งเปิดตัวในการประชุมสัมมนาด้านการทําอาหารในลอนดอน ผสมผสานส่วนผสมจากธรรมชาติและขั้นตอนขั้นตอนโดยละเอียด ส่งเสริมให้คนทําขนมปังมีความคิดสร้างสรรค์และมีสติ. กระบวนการนี้ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยกระตุ้นการปล่อยโดปามีนจึงช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความเครียดตามที่ดร. ไมเคิล รีฟส์ นักจิตวิทยาผู้เชี่ยวชาญด้านศาสตร์แห่งความสุข. นอกจากนี้สูตรเค้กนี้ยังสอดคล้องกับเทรนด์การใช้ชีวิตในปัจจุบันที่เน้นการมีสติสุขภาพจิตและการดูแลตนเอง. การอบผสมผสานความสุขทางประสาทสัมผัสเข้ากับความสําเร็จ โดยให้ประโยชน์ทางจิตวิทยาในยุคที่บุคคลแสวงหาวิธีการที่เข้าถึงได้เพื่อรักษาทัศนคติเชิงบวก. ในฐานะ ดร. รีฟส์ตั้งข้อสังเกตว่า 'การอบเค้กเป็นมากกว่าการผสมส่วนผสม เป็นการสร้างความสุขและการหยุดจังหวะชีวิตอย่างมีจุดมุ่งหมาย.' ช่วงเวลาของสูตรอาหารมีความเกี่ยวข้อง ซึ่งสะท้อนถึงความสนใจของสาธารณชนที่เพิ่มขึ้นในการทําอาหารที่บ้านท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตทั่วโลก. แวดวงการทําอาหารคาดการณ์ว่าสูตรอาหารที่เน้นความสุขเป็นศูนย์กลางจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับแนวทางความเป็นอยู่ที่ดีที่ครอบคลุมมากขึ้น โดยวางตําแหน่งกิจกรรมในครัวเป็นหัวใจสําคัญของกลยุทธ์ด้านสุขภาพทางอารมณ์.