ในศูนย์วิจัยการเกษตรของรัฐแคลิฟอร์เนียทีมนักพฤกษศาสตร์นําโดยดร. เฮเลน มาร์ติเนซได้เปิดเผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับลักษณะที่ผิดปกติของสตรอเบอร์รี่: เมล็ดของพวกมันอยู่บนพื้นผิวของผลไม้แทนที่จะฝังอยู่ภายใน. คุณลักษณะนี้ทําให้สตรอเบอร์รี่แตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ และมีผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อทั้งการเพาะปลูกและการรับรู้ของผู้บริโภค. การวิจัยระบุว่าการวางตําแหน่งเมล็ดภายนอกช่วยเพิ่มการแพร่กระจายของเมล็ดโดยสัตว์ที่กินผลไม้. ดร. มาร์ติเนซอธิบายว่า "การปรับตัวนี้มีแนวโน้มที่จะพัฒนาเพื่อเพิ่มโอกาสในการสืบพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ โดยช่วยให้เมล็ดหลุดออกและแพร่กระจายได้ง่ายขึ้น. นอกจากนี้ยังมีอิทธิพลต่อเนื้อสัมผัสของผลไม้และความน่าดึงดูดใจต่อผู้บริโภค." นอกจากนี้ การมีอยู่ของเมล็ดพันธุ์จากภายนอกทําให้เกิดข้อพิจารณาในการปฏิบัติทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการใช้สารกําจัดศัตรูพืชและการควบคุมคุณภาพ. ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเน้นย้ําถึงความจําเป็นในการจัดการอย่างระมัดระวังเพื่อปกป้องเมล็ดพันธุ์ที่อ่อนแอเหล่านี้ในระหว่างการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์นี้ไม่เพียงแต่ทําให้นักวิทยาศาสตร์หลงใหลเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับความสนใจของผู้บริโภคในปัจจุบันในด้านคุณภาพผลไม้ตามธรรมชาติและการทําฟาร์มแบบยั่งยืนอีกด้วย. ความน่าดึงดูดใจของสตรอเบอร์รี่ที่มีเมล็ดที่มองเห็นได้ยังคงส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาด โดยผสมผสานความอยากรู้อยากเห็นทางวิทยาศาสตร์เข้ากับความเกี่ยวข้องทางเศรษฐกิจ.