ในเทือกเขาคาร์เพเทียน จุดสนใจที่สําคัญได้เกิดขึ้นรอบๆ เขากวางแดง หรือที่เรียกในท้องถิ่นว่า ∞ ซึ่งมีคุณค่าทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอย่างมาก. เขาเหล่านี้เก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมในช่วงการหลุดของเขากวาง เขาเหล่านี้ถูกรวมเข้ากับสูตรยาทั่วเอเชียตะวันออกและยุโรปตะวันออกมานานแล้ว. การศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยเวียนนาเน้นย้ําถึงสารประกอบทางชีวเคมีที่พบในเขากวางแดงที่อาจส่งผลดีต่อสุขภาพ รวมถึงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพข้อต่อที่ดีขึ้น. การตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์นี้กระตุ้นความต้องการในตลาดสุขภาพระหว่างประเทศ ซึ่งมีอิทธิพลต่อพลวัตทางการค้า. อย่างไรก็ตาม ความสนใจทางการค้าที่เพิ่มขึ้นทําให้เกิดความกังวลในแวดวงสิ่งแวดล้อม. ดร. Anna Kowalska ผู้เชี่ยวชาญด้านการอนุรักษ์สัตว์ป่า เตือนว่าการรวบรวมอย่างไม่ยั่งยืนและการค้ามนุษย์ที่ผิดกฎหมายอาจคุกคามประชากรกวางพื้นเมือง. เธอสนับสนุนให้มีกฎระเบียบและระบบการรับรองที่เข้มงวดมากขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาอย่างมีจริยธรรม. ผู้นําอุตสาหกรรมและหน่วยงานอนุรักษ์กําลังร่วมมือกันเพื่อสร้างสมดุลระหว่างการเติบโตทางเศรษฐกิจกับการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ. นโยบายที่เกิดขึ้นใหม่มุ่งเน้นไปที่การตรวจสอบย้อนกลับและการควบคุมการเก็บเกี่ยวเพื่อปกป้องทรัพยากรธรรมชาติอันมีค่านี้ในขณะที่ยังคงรักษาการใช้ประโยชน์แบบดั้งเดิมไว้. เนื่องจากผู้บริโภคทั่วโลกตระหนักถึงปัญหาด้านความยั่งยืนมากขึ้น ความโปร่งใสในตลาดเขากวางแดงจึงได้รับการปรับปรุง เพื่อให้มั่นใจถึงความมีชีวิตในระยะยาวสําหรับทั้งระบบนิเวศและชุมชนที่ต้องพึ่งพาทรัพยากรเหล่านี้.