กรุงเทพฯ – ในยุคที่การทำอาหารที่บ้านได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การทำทาร์ตไข่ซึ่งเป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกสแต่ได้รับความนิยมในเอเชียโดยเฉพาะในฮ่องกงและมาเก๊า กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนต้องการเรียนรู้และปรับใช้ในครัวเรือนของตนเอง นางสาวปาริชาติ ศรีสวัสดิ์ นักโภชนาการและเชฟขนมหวานชื่อดังในกรุงเทพฯ ให้ความเห็นว่า “การทำทาร์ตไข่ที่ดีต้องเริ่มจากการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ไข่สด นมสด และแป้งที่เหมาะสม รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิในการอบอย่างแม่นยำ เพื่อให้ได้เนื้อทาร์ตที่กรอบนอกนุ่มในและครีมไข่ที่เนียนนุ่ม” ซึ่งคำแนะนำนี้ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายท่าน นอกจากนี้ เทรนด์การทำขนมหวานที่บ้านยังสอดคล้องกับกระแสสุขภาพและการบริโภคอย่างยั่งยืน ผู้บริโภคในกรุงเทพฯ หันมาให้ความสำคัญกับการเลือกวัตถุดิบที่ปลอดภัยและสามารถควบคุมคุณภาพได้เอง การเรียนรู้วิธีทำทาร์ตไข่จึงไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มทักษะ แต่ยังช่วยส่งเสริมไลฟ์สไตล์ที่ดีและสร้างความสุขในครอบครัวได้อย่างแท้จริง ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลายสถาบันสอนทำอาหารในกรุงเทพฯ ได้เปิดคอร์สสอนทำทาร์ตไข่โดยเฉพาะ เพื่อรองรับความต้องการของผู้ที่สนใจและต้องการพัฒนาทักษะอย่างมืออาชีพ โดยคอร์สเหล่านี้เน้นการปฏิบัติจริงและการใช้เทคนิคที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน การทำทาร์ตไข่ที่บ้านจึงไม่ใช่เพียงแค่การทำขนมหวานธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ของการทำอาหาร ที่ช่วยสร้างความประทับใจทั้งในด้านรสชาติและความสวยงาม พร้อมทั้งส่งเสริมความสัมพันธ์ในครอบครัวและชุมชนผ่านการแบ่งปันความสุขจากการทำอาหารด้วยตนเอง