ที่กรุงเทพมหานคร เครือร้านพิซซ่ามังสวิรัติชื่อดังอย่าง “กรีนพิซซ่า” ได้เปิดตัวเมนูใหม่ที่เน้นใช้วัตถุดิบจากพืชแทนเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม เพื่อรองรับเทรนด์การบริโภคที่เปลี่ยนไปและตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่หันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ดร.นภัสสร ศรีสมบัติ นักวิเคราะห์ตลาดอาหารกล่าวว่า “การเติบโตของพิซซ่ามังสวิรัติสะท้อนให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความรับผิดชอบต่อโลก นี่คือการปฏิวัติวงการอาหารที่น่าจับตามอง” นอกจากจะตอบโจทย์ด้านสุขภาพแล้ว เครือร้านยังใช้กลยุทธ์การตลาดที่เน้นความยั่งยืนและความโปร่งใสในกระบวนการผลิต เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและความภักดีจากลูกค้าในระยะยาว ซึ่งช่วยให้เครือร้านพิซซ่าพืชพื้นฐานนี้เติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดที่มีการแข่งขันสูง ด้วยการผสมผสานระหว่างนวัตกรรมอาหารและการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ เครือร้านพิซซ่ามังสวิรัติจึงไม่เพียงแต่ท้าทายประเพณีเดิม ๆ แต่ยังสร้างมาตรฐานใหม่ในวงการอาหารที่ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่อย่างแท้จริง